一宮市木曽川町で産後骨盤矯正を得意としているとば接骨院はり・きゅう院です。

江南市など市外からもたくさんの患者様にお越しいただいております。

こんにちは~♪　受付の佐藤です＼(^o^)／

豆苗ってた食べた事ありますか~？

えんどう豆（グリーンピース）の新芽で、スーパーではかいわれ大根を大きくした感じで売ってます。

以前から気になってたんですが、初めて食べる物だったので、なんとなく購入しなかったんですが先日、買い物いった時にすごく食べてみたくなり、

昨日は初めて食べました~

調理方法は、いろいろレシピを調べた中で、家にある物でハム、春雨と炒めちゃいました

豆苗✨美味しかったです✨

豆苗の栄養価を調べてみたら

βカロテンがブロッコリーの5.8倍！ビタミンＣがホウレンソウの2.1倍！食物繊維があアスパラガスの1.7倍！他にも抗酸化作用があるビタミンE、代謝を促すビタミンB、骨を丈夫にするビタミンKなどをほほ豊富に含んだ、栄養価が極めて優秀な野菜だったのです！！！

しかも、以前は高級中華料理店でしか食べられなかった食材だったみたいです！

また、カットした根っこから豆苗が『再生』するみたいです！

1日1回の水かえで、キッチンの中でもできるみたいなので

私もチャレンジしてみました✨

お豆腐の容器でオシャレ感ゼロですが….笑

1週間から10日ほどで食べられる大きさに成長するみたいなので楽しみです(*^^*)

ただ、再生豆苗は雑菌が混じりやすいので必ず火を通して食べなきゃいけないみたいですよ！